میگو چیست؟میگو ها یک دسته از جانداران آبزی و از خانواده سخت پوستان هستند که اغلب در دریا زندگی میکنند. تنها بعضی از گونههای آن در آبهای شیرین یافت میشوند.میگوها با وجود جثه کوچک خود، به دلیل طعم و مزه خوبشان بسیار جذاب و مورد توجه هستند. میگو به صورت سرد یا گرم در بسیاری از غذاهای دریایی سرو میشوند. میگو جایگزین مغذی و لذیذی برای پروتئین گوشتهای قرمز است. نسبت به آنها در وزن مساوی، دارای کالری و چربی اشباع (جامد) کمتری است.میگو از جانوران سخت پوست ساکن دریاها است که دارای اسکلت خارجی بوده و به همین دلیل آنها را سخت پوست نام نهادهاند. در رده سختپوستان راستهای به نام ده پایان وجود دارد که از جنسهای مختلفی تشکیل شده است. در میان جنسهای مختلف ده پایان، میگو از فراوانی گونهای نسبتا خوبی برخودار است. میگوها عمدتا دریازی بوده و در اعماق کم دریاها زندگی میکنند.کلسترول میگوبیشتر افراد تصور نادرستی در مورد مصرف میگو دارند. در هر۱۱۰ گرم میگو ۲۰۰ میلی گرم کلسترول وجود دارد. براین اساس بسیاری از مردم از مصرف آن اجتناب میکنند. با وجود غنی بودن میگو از کلسترول، هیچ دلیلی برای اجتناب از مصرف آن وجود ندارد. همچنین میزان کلسترول در ۱۰۰ گرم میگو حدود دوسوم میزان کلسترول در یک تخممرغ ۵۰ گرمی است. یعنی در وزن مساوی، میزان کلسترول میگو یکسوم کلسترول تخممرغ است. با این تفاوت که در میگو، میزان اسید چرب اشباع که برای سلامتی مضر است بسیار کم میباشد. کلسترول موجود در میگو در مقایسه با کلسترول تخممرغ باعث افزایش کلسترول خون نمیشود.اصولا آنچه که علت اصلی افزایش کلسترول خون است، اسیدهای چرب اشباع به شمار میروند. معمولا میزان کلسترول غذایی اثر بسیار ناچیزی در مقایسه با میزان اسیدهای

پردیس فناوری کیش با همکاری موسسه علوم تحقیقات شیلاتی کشور، انجمن پروبیوتیک ایران، اداره کل شیلات هرمزگان، انجمن صنفی تکثیر و پرورش میگو سیستان و بلوچستان، شرکت شیل آبزی گلستان و اتحادیه تولید و تجارت آبزیان ایران وبینار تخصصی مزایا و ضرورت های استفاده از پروبیوتیک شرکت تکژن زیست از ساعت ۱۰ تا ۱۲ روز چهارشنبه ۱۴۰۰,۰۲,۲۹ به صورت غیرحضوری برگزار می گردد.در این وبینار تخصصی سرکار خانم دکتر تاج آبادی ابراهیمی رئیس انجمن پروبیوتیک ایران و سرکار خانم دکتر میربخش رئیس بخش زیست فناوری و فراوری آبزیان موسسه تحقیقات شیلات کشور در خصوص استفاده از پروبیوتیک در صنعت پرورش میگو و اصول علمی بهره گیری از این فناوری نوین به ارائه سخنرانی خواهند پرداخت.همچنین آقایان دکتر قائدنیا معاون موسسه علوم تحقیقات شیلات و دکتر اژدری رئیس مرکز تحقیقات شیلاتی آبهای دور نیز در زمینه کاربرد پروبیوتیک تولیدی شرکت تکژن و نتایج موفقیت آمیز مصرف آن در مزارع پرورش میگو آموزش خواهند داد.————————————————————————————————————————————————–ارتباط با ما :تلفن : ۰۲۱۶۶۱۷۶۱۹۶       ۰۲۱۶۶۴۹۳۵۲۷      ۰۹۰۵۹۶۲۶۹۰۰نشانی : بلوارکشاورز خیابان ۱۶ آذر انتشارات دانشگاه تهران پلاک ۵۴ طبقه۵ واحد ۹